Памер шрыфту
A- A+
Iнтэрвал памiж лiтарамі
Каляровая схема
A A A A
Дадаткова

Харчаванне

КОДЕКС РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ОБ ОБРАЗОВАНИИ

13 января 2011 г. № 243-З

(выписка из Кодекса Республики Беларусь об образовании)
Статья 40. Обеспечение питанием
1. Учреждения образования (иные организации, индивидуальные предприниматели, которым в соответствии с законодательством предоставлено право осуществлять образовательную деятельность, при реализации ими образовательной программы дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования для лиц с интел­лектуальной недостаточностью) создают необходимые условия для организации питания обучающихся.
2. Организация питания обучающихся осуществляется в соответ­ствии с законодательством юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, специализирующимися на оказании услуг обще­ственного питания, иными организациями, имеющими в своем составе соответствующие структурные подразделения, либо учреждениями обра­зования, иными организациями, индивидуальными предпринимателями, которым в соответствии с законодательством предоставлено право осуществлять образовательную деятельность.
3. Питание организуется в соответствии с требованиями санитарных норм, правил и гигиенических нормативов по установленным нормам питания и денежным нормам расходов на питание для соответствующих категорий обучающихся. При необходимости организуется диетическое (щадящее) питание. Нормы питания, денежные нормы расходов на питание утверждаются Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом.
4. Обучающиеся обеспечиваются питанием за счет собственных средств, средств законных представителей несовершеннолетних обучающихся, средств республиканского и (или) местных бюджетов, иных источников в соответствии с законодательством.
5. Положение об организации питания обучающихся, обеспечении питанием обучающихся за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов, размер и порядок взимания платы за питание утверждаются Правительством Республики Беларусь.
Источник:

КОДЕКС РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ОБ ОБРАЗОВАНИИ, ст.40

Фарміраванне
культурна-гігіенічных
навыкаў за сталом

Культурна-гігіенічныя навыкі - важная складовая частка культуры паводзін. Неабходнасць ахайнасці, ўтрыманне ў чысціні асобы, цела, прычоскі, адзення, абутку, прадыктавана не толькі патрабаваннямі гігіены, але і нормамі чалавечых адносін.

Дзяцей ранняга ўзросту (1-2 гады) вучаць:

  • мыць рукі перад ежай і выціраць іх насуха ручніком (з дапамогай дарослага);
  • садзіцца за крэсла;
  • карыстацца кубкам: трымаць яе такім чынам, каб вадкасць не пралілася, піць не спяшаючыся;
  • карыстацца лыжкай;
  • выцірацца сурвэткай пасля ежы;
  • самастойна ёсць лыжкай густую ежу, ёсць з хлебам;
  • пасля заканчэння прыёму ежы выходзіць з-за стала і заварушыць крэсла.

Дзяцей першай малодшай групы (2-3 гады) вучаць:

  • самастойна мыць рукі перад ежай, насуха выціраць іх ручніком;
  • ахайна ёсць, трымаючы лыжку ў правай руцэ;
  • выцірацца сурвэткай пасля ежы;
  • дзякаваць пасля ежы.

Дзяцей другой малодшай групы (3-4 гады) вучаць:

  • самастойна і акуратна мыць рукі з дапамогай мыла, насуха выцірацца ручніком, вешаць ручнік на сваё месца;
  • правільна карыстацца сталовымі прыборамі;
  • кушать акуратна: ня крышыць хлеб, перажоўваць ежу з закрытым ротам.

Дзяцей сярэдняй і старэйшай груп (4-5 гадоў, 5-6 гадоў) вучаць:

  • браць ежу невялікімі порцыямі;
  • ёсць ціха;
  • правільна карыстацца сталовымі прыборамі (відэльцам, лыжкай, нажом);
  • сядзець з прамой спіной;
  • акуратна складаць посуд пасля ежы;
  • адносіць за сабой частка посуду.

Інфармацыю падрыхтавала выхавальнік
вышэйшай кваліфікацыйнай катэгорыі
Багдановіч І.В.

Спасылка на крыницу  https://sch1265uz.mskobr.ru/dou_edu/doshkol_noe_otdelenie_3/conditions/organizaciya_pitaniya/food/zadachi_po_formirovaniyu_u_detej_kul_turno-gigienicheskih_navykov/

ПРАВІЛА БЯСПЕЧНАГА ХАРЧАВАННЯ

Здаровае, бяспечнае харчаванне - выбар сучаснага чалавека!

Правільнае (здаровае) харчаванне з'яўляецца неад'емнай часткай здаровага ладу жыцця, асноўныя правілы якога павінны закладвацца з самага дзяцінства і прытрымлівацца якіх неабходна на працягу ўсяго жыцця

Правільнае харчаванне значыць збалансаванае харчаванне. У рацыён павінны ўваходзіць ўсе кампаненты: бялкі, тлушчы, вугляводы, вітаміны, абалоніна, вада, мікраэлементы.

Акрамя таго, харчаванне павінна быць бяспечным.

Ёсць каля 200 захворванняў, якія перадаюцца праз прадукты харчавання. Штогод каля 2 млн. Чалавек паміраюць у выніку ўжывання ў ежу небяспечных прадуктаў харчавання. Гэта велізарная праблема ва ўсім свеце, таму СААЗ сфармулявала пяць прынцыпаў бяспекі харчовых прадуктаў:

Комаровский рассказал о правилах безопасного питания | РБК Украина

1. Выбірайце толькі дабраякасныя прадукты харчавання, адпаведныя патрабаванні стандарту па арганалептычных паказчыках, напрыклад, гародніна і садавіна без прыкмет гнілі, з суцэльнай лупінай, ня памятыя. Многія прадукты (у прыватнасці садавіна і гародніна) лепш ужываць у натуральным выглядзе і перад ужываннем падвяргаць адпаведнай падрыхтоўцы. Гародніна і садавіна варта старанна мыць пад праточнай вадой з наступнай апрацоўкай гарачай кіпячонай вадой.

2. Дастаткова праварывайце харчовыя прадукты, асабліва мяса і рыбу, не менш за 20 хвілін.
Многія прадукты (асабліва птушка, мяса, яйкі, непастэрызаванае малако) могуць быць заражаныя патагеннымі (якія выклікаюць хвароба) мікраарганізмамі. Тэмпературная апрацоўка забівае патагенныя мікробы. Замарожаных мяса, рыбу, птушку неабходна даць цалкам адтаць, перш чым пачаць іх рыхтаваць, размарожваць трэба ў халадзільніку пры тэмпературы 8 гр.С каб захаваліся карысныя ўласцівасці.

3. Прыгатаваную ежу рэкамендуецца з'ядаць неадкладна. Акрамя таго, калі ежа астывае да пакаёвай тэмпературы, мікробы пачынаюць актыўна размнажацца.

4. Сачыце за умовай захоўвання прадуктаў харчавання і тэрмінам прыдатнасці. Гэтыя зьвесткі ёсьць шмат на кожнай адзінцы ўпакоўкі. Уважліва чытайце. Прадукты са скончаным тэрмінам прыдатнасці (захоўвання) не падлягаць рэалізацыі ў гандлёвай сеткі і не павінны выкарыстоўвацца ў ежу без дадатковай апрацоўкі (калі гэта магчыма па тэхналогіі).

Калі вы хочаце прыгатаваць ежу загадзя або зберагчы тое, што ад яе засталося, захоўваеце стравы ў гарачым выглядзе (60С і вышэй) не больш за 3-х гадзін альбо астуджаным (не вышэй +6 гр.С). Ежу для дзяцей пераважна не захоўваць.

5. Старанна падагравайце ежу.

Найлепшы спосаб абароны ад мікробаў, якія маглі развіцца падчас захоўвання прыгатаваных прадуктаў - цеплавая апрацоўка ежы (усе яе часткі павінны нагрэцца мінімум да 70С).

6. Пазбягайце кантактаў паміж сырымі і прыгатаванымі прадуктамі.

Судотык з волкімі прадуктамі можа стаць прычынай заражэння ўжо гатовай ежы. Калі вы рыхтавалі страва з курыцы, не выкарыстоўвайце дошку для раздзелкі зваранай птушкі - вы можаце занесці ў ежу хваробатворныя мікраарганізмы.

7. Рэгулярна мыйце рукі.

Перш чым пачаць прыгатаванне ежы, пасля кожнага перапынку, пасля працы з сырымі прадуктамі абавязкова вымыйце рукі. Варта памятаць таксама, што хатнія жывёлы часта з'яўляюцца носьбітамі патагенных мікробаў.

8. Забяспечце на кухні ідэальную чысціню.

Паколькі харчовыя прадукты лёгка падвяргаюцца заражэнню, любая паверхня, якая выкарыстоўваецца пры іх падрыхтоўцы, павінна ўтрымлівацца ў абсалютнай чысціні. Ручнікі, якімі выціраюць талеркі і сталовыя прыборы, варта часта змяняць і кіпяціць перад паўторным выкарыстаннем.

9. Абараняйце прадукты ад насякомых, грызуноў і іншых жывёл.

Жывёлы часта становяцца пераносчыкамі мікраарганізмаў, якія выклікаюць харчовыя атручванні і інфекцыі. Найлепшая абарона - захоўванне прадуктаў у закрытай тары.

10. Не купляйце прадукты ў выпадковых асоб, у месцах стыхійнага гандлю, малочныя і мясныя прадукты хатняга приготовления- без даведкі аб праходжанні ветэрынарна-санітарнай экспертызы на рынках горада.

11. Карыстайцеся толькі чыстай вадой.

Обеззараженная вада гэтак жа неабходная для падрыхтоўкі, як і для піцця. Калі ў вас ёсць сумненні ў чысціні вады, пракіпяціце яе, перш чым выкарыстоўваць для кулінарных мэтаў. Асаблівай увагі патрабуе падрыхтоўка ежы для дзяцей.

ГУ «Мінскі абласны цэнтр гігіены,

эпідэміялогіі і грамадскага здароўя»

Грашовыя нормы на харчаванне дзіцяці ў дзень складаюць:

ў групе ранняга ўзросту (з 2-3 гадоў) - 3 руб. 64 кап.

у дашкольных групах (ад 3 - 7 гадоў) - 4 руб. 30 кап.

Раздзелы сайта